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烟熏炉
烤肠烟熏炉,烤肠烘干机,烟熏炉价格
发布时间:2019年10月03日
有 效 期:2020年04月03日
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详细说明
烤肠烟熏炉,烤肠烘干机,烟熏炉价格加热的方法肉制品的种类不同,加热的温度要求也不同。一般低温制品加热时,环境温度在75~80℃左右,肉的中心温度要求达到68~70℃。烤肠烘干机加热可在蒸煮室进行或在恒温水浴锅中进行,小规模的则可用煤或煤气进行煮制。
烤肠烟熏炉冷却蒸煮结束的制品,如不进行烟熏,就应尽快冷却。冷却又可分为自然冷却和冷水喷淋法冷却。烤肠烘干机前者需要的时间长,制品在冷却过程中的温度较高,容易造成微生物的生长;后者所需时间短,但用水量较多。在冷却时,应尽量缩短制品通过25~40℃温度段的时间。
烤肠烟熏炉为双门型号,是我公司引进消化国外先进技术,结合生产加工肉制品系列产品的实践经验,烟熏炉价格自行研制开发的国内新型烟熏蒸煮箱。烤肠烟熏炉该设备可满足用户在肉制品过程中烟熏、烘干、蒸煮等各工艺,在温度、时间、烟量等方面全部自动控制。
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